回收冬蟲夏草的7種健康營養吃法
回收冬蟲夏草的7種健康營養吃法
配方：冬蟲夏草雞調理包1包，白飯1碗。做法：取1湯鍋，倒入約1/2鍋的水量，再放入冬蟲夏草雞調理包以隔水加熱的方式以大火煮至水滾讓調理包解凍即離火備用。將作法1的調理包拆封倒入大碗中，過濾所有材料，將雞肉與湯汁分開盛放備用。另取一鍋，將過濾后的湯汁與白飯一同以中火熬煮約7分鐘至米飯成粥狀。將雞肉加入作法3的鍋中與粥同煮約2分鐘即完成冬蟲夏草雞粥。 2蟲草蓯蓉燉羊肉 配方：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。 功效：這個湯能夠對黑眼圈有一定的治療功效，而起對頭暈眼花及飛蚊癥有一定的作用。 做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈。冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。蟲草鵪鶉 配方：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 做法：將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟)，再放入沸水內略焯1分鐘后，撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。 4蟲草花膠燉乳鴿 配方：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.)生姜1片。 功效：補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。 做法：乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。冬蟲夏草鴨 配方：雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量。 做法：首先將雄鴨的毛以及內臟去除干凈，然后將其沖洗干凈放在砂鍋里面。再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛就可以了。 功效：補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽--痿遺精等癥。 6蟲草杜仲燉海蝦 配方：新鮮海蝦1斤、冬蟲夏草3錢、生杜仲3錢、酒1小匙、鹽1小匙。 做法：海蝦留殼剪去須、腳，挑去泥腸，洗凈瀝乾。冬蟲夏草、生杜仲以清水洗凈雜質。取5碗水加蟲草、生杜仲先熬湯。約熬40分鐘後，再放進處理好之蝦，并加酒調味去腥，蝦熟後，加鹽即成。蟲草木耳燉烏龜 配方：冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。 做法：揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈。淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。 功效：此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨病人。
