如何給冬蟲夏草鮮貨干貨的營養(yǎng)成分
冬蟲夏草鮮貨干貨玉樹冬蟲夏草的采挖季節(jié)剛剛過去，今年的蟲草產(chǎn)量有所下降，加上蟲草需求量逐年增大，今年的冬蟲夏草價格有明顯上漲趨勢。”三江源負責人如是告訴記者，冬蟲夏草的采挖一般在初夏5月，海拔越高，采挖時間越遲，比如青海玉樹三江源地區(qū)的冬蟲夏草采挖季一般會推遲到6月份。
也有行家指出，鮮貨不利于保存，容易變質(zhì)。到底新鮮的冬蟲夏草與干燥的冬蟲夏草有啥區(qū)別?“新鮮的冬蟲夏草和干燥的冬蟲夏草在藥效上區(qū)別不大，但新鮮的水分含量高，從泥土中挖出來到晾到完全干燥，蟲草的重量要損失大約三分之二，對消費者來說，當然蟲草越干燥越好。”業(yè)內(nèi)人士如是說。
關(guān)于冬蟲夏草的采摘與制作，國家目前還沒有制訂出標準。但是，據(jù)有關(guān)人士稱，青海省有一個地方標準，對冬蟲夏草的有效成分含量、干濕度、等級、儲存、運輸?shù)茸髁艘?guī)定，如有需要，當?shù)仄髽I(yè)再在其基礎上細化。如青海省地方標準將蟲草等級劃分為4個，而三江源則分為8個，價格從一百多元每克至四百多元每克不等。也有行家指出，鮮貨不利于保存，容易變質(zhì)。到底新鮮的冬蟲夏草與干燥的冬蟲夏草有啥區(qū)別?“新鮮的冬蟲夏草和干燥的冬蟲夏草在藥效上區(qū)別不大，但新鮮的水分含量高，從泥土中挖出來到晾到完全干燥，蟲草的重量要損失大約三分之二，對消費者來說，當然蟲草越干燥越好。”業(yè)內(nèi)人士如是說。
在只有冬蟲夏草的時候蟲草就已經(jīng)是很好補品了，但是隨著市場的供不應求我們逐漸的就出現(xiàn)了人工種植蟲草，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)人工種植的蟲草與野山中生長的蟲草功效相差很大。冬蟲夏草的等級都是按照蟲草的大小在劃分，蟲草顏色越黃亮且個頭大，且等級就越高。那么蟲草要怎么吃才最有營養(yǎng)呢，這里我們就來做一下對比。
