回收冬蟲夏草是不是過了保質(zhì)期方法

看冬蟲夏草的外表；

　　 過期的冬蟲夏草，表面會(huì)長出“毛”和菌斑，“毛”和菌斑多呈現(xiàn)白色、黃色、綠色和黑色，外表長了“毛”和菌斑的冬蟲夏草，說明冬蟲夏草已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。

　　折斷冬蟲夏草看斷面；

　　如果斷面是白色，說明冬蟲夏草沒過期，如果呈淺黃色或比淺黃更深的其他顏色，說明冬蟲夏草已過期甚至變質(zhì)，不僅沒有使用的價(jià)值，甚至可能還對身體有害。

　　聞冬蟲夏草的氣味；

　　不同產(chǎn)地的冬蟲夏草，聞起來氣味是不一樣的，正常的氣味有：菌香味、腥香味、純腥味、腥臊味和腥腐味，如果聞起來有明顯霉味的話，說明冬蟲夏草已過期。

　　品冬蟲夏草的味道；

　　正常的冬蟲夏草，生嚼起來味道類似吃生香菇或生黃豆，經(jīng)溫開水泡過后，吃起來口感與味道類似吃在開水里涮過的蘑菇或金針菇，沒有發(fā)酸、發(fā)澀、發(fā)苦或其他奇怪的味道，如果生嚼或泡水后吃起來味道有異樣，就要好好檢查一下冬蟲夏草是否過期或有其他方面的問題。