為什么冰箱保存的冬蟲(chóng)夏草顏色會(huì)變黑

1，保存時(shí)間過(guò)久，冬蟲(chóng)夏草過(guò)期了。有客戶(hù)認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草只要保存在冰箱里就可以長(zhǎng)期保存了，殊不知冬蟲(chóng)夏草也是有保質(zhì)期的，蟲(chóng)草保質(zhì)期為2-3年，保存好的可以存放5年，但是隨著冬蟲(chóng)夏草保存時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)慢慢流失，顏色也會(huì)慢慢變黑；

2，冬蟲(chóng)夏草受潮后變黑，有客戶(hù)不經(jīng)密封將冬蟲(chóng)夏草隨意丟在冰箱里，沒(méi)有密封的冬蟲(chóng)夏草會(huì)接觸到冰箱里的潮氣，久而久之顏色就會(huì)變黑；

3，經(jīng)常拿出來(lái)放進(jìn)去，導(dǎo)致冬蟲(chóng)夏草接觸外界空氣受潮，大家知道從冰箱里取出的東西放在常溫下，物品表面常常有一層水珠，這是因?yàn)楸鋬?nèi)外的溫差引起的，冬蟲(chóng)夏草剛從冰箱取出來(lái)如果馬上打開(kāi)密封袋，冬蟲(chóng)夏草接觸空氣就會(huì)受潮，這樣受潮后的冬蟲(chóng)夏草在放進(jìn)冰箱，顏色就容易變黑；

4，冰箱保存顏色變黑的冬蟲(chóng)夏草原則上是不影響食用，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)打折扣。

根據(jù)以上情況，佛山回收冬蟲(chóng)夏草給出的建議是冬蟲(chóng)夏草必須密封后放冰箱冷藏，從冰箱里取出來(lái)時(shí)不要馬上打開(kāi)密封袋，要放在常溫下一段時(shí)間，待蟲(chóng)草溫度接近常溫時(shí)將密封袋表面的水珠擦干在打開(kāi)密封袋取用。